九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”，我国南方一些省份有种植。那么九层塔有哪些功效与作用？和罗勒有何区别呢？为大家整理如下。

九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。

一年生直立草本，全体芳香，高20～70厘米。花期7～9月。果期8～10月。

南方4月初出苗，北方5月初至5月中旬出苗，出苗时间长短同当时气温有关，如温度上升至21～25℃时则7～10天就能出苗。

在北京地区5月上旬至6月中旬期间株高增长最快，叶片数也增长最多，此期伸长主要是由许多节间的迅速伸长而成，至6月中旬开花后叶片数不再增加，此期的伸长是由于上部几个节间的伸长而引起，故株高增长缓慢。

九层塔的功效与作用

1、有助消食

九层塔能够促进肠道蠕动，有助于消化，并且还可清肠明目。

2、解毒消肿

九层塔入药后可治疗跌打损伤，对减轻蛇咬毒性也有效。

3、行经活血

九层塔富含维生素A、C等矿物质，能够增强体质，还能够缓解支气管炎。对于产后调理身体、行经活血也是一绝。

4、散瘀止痛

九层塔具有散瘀止痛、祛风消肿之功效，常用于治疗偏头痛。

5、提神

九层塔气味清凉，对神经系统有很强的刺激作用，疲劳时使用立即振奋精神。

6、美容

抗老化，治疗粉刺，有紧实皮肤的作用。

九层塔和罗勒有何区别

罗勒的味道比较香甜，梗是绿色的，叶子比较圆润。九层塔和罗勒稍微有点不一样，梗会带一点紫色，叶子比较扁平，而且会带一点锯齿。

九层塔用在台湾菜里比较多，比如有名的台式三杯鸡。而罗勒用在西餐尤其是地中海菜系中比较多，做菜、熬酱、做汤都可以。味道香甜可口，又带点特殊的香味。

罗勒的营养价值：

具有特殊香味的食材，比如罗勒，一般都会有开胃的作用。另外罗勒本身对于胃病患者来说，它能有效地修复胃粘膜。其实胃病患者有一大半都是有胃粘膜受损的症状，所以适量地吃一些含有罗勒的菜式是有好处的。

九层塔品种分类

目前已上市的品种有甜罗勒、紫罗勒、生菜叶罗勒、茴芹罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、丁香罗勒

紫罗勒

香罗勒、柠檬罗勒。柠檬罗勒因株形美丽、色泽艳丽，全株具有浓烈的柠檬香气，为罗勒中之珍品，市场走俏。

甜罗勒

甜罗勒为唇型科罗勒属。设施或陆地栽培，育苗移栽或直播，可分期播种。

主要以叶片、嫩茎（头）为主要食用部位，当幼苗6～7cm时就可以开始采收，供凉拌菜或香辛调料，或油炸，或做汤食，或炒蛋等，食后有消暑解毒及健胃之功效。

紫罗勒

唇形科罗勒属，一年生草本，紫罗勒是罗勒的栽培变种，株高20～40cm，茎钝方形，全株暗紫红色。叶对生，卵形或长椭圆形，叶面微皱，叶缘有不规则锯齿状浅裂。花期在夏季，轮伞花序6，花排列成假总状花序，小花白色。

丁香罗勒

丁香罗勒气味清凉芳香。鲜叶、精油主要用于调味、加工焙烤肉制品。家庭炒肉加入鲜叶2至4片切碎，清香去腻。

薄荷叶和丁香罗勒叶各100克洗净，开水烧煮5分钟，滤液兑入浴缸沐浴健康提神、可预防感冒。用新鲜的或阴干的丁香罗勒，薰衣草的花序或茎叶混合，加入开水，冲泡饮用，可平静心情，提神醒脑，健胃解热。

柠檬罗勒

又名七里香，属唇形科一年生草本植物，原产于法国、中东地区，株高30～60厘米，全株被稀疏柔毛，茎直立，多分枝，钝四棱形，叶对生，卵圆形，略有浅缺刻。

花在花茎上分层轮生，每层有苞叶2枚，花6枚，成轮状花序；花萼钟形，花冠唇形，花白色。

株型紧凑，自然成半球形，是庭院、阳台、公共场所绿化、美化、香化的珍品。

其茎叶含较为丰富的维生素、微量元素，还含芳香油、茴香醚、丁香油酚等。可作辛辣调味品，还可制香精、香水等。

其果实也含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。其嫩茎叶具有柔和的芳香味，可凉拌、炒食、做汤，清香诱人、味美可口，增进食欲。

疏柔毛罗勒

一年生草本，高20～80厘米，具圆锥形主根及须根。茎直立，多分枝，钝四棱形，小枝具沟槽及短柔毛，幼嫩时红色，渐老变为绿色。

叶卵形至卵状长圆形，长2～5厘米，宽0.8～2.5厘米，先端微钝或急尖，基部楔形，下延成狭翅，边缘具不规则的疏锯齿，两面近无毛，仅在背面具腺点；叶柄长约1.5厘米，具短柔毛、微柔毛至无毛。

总状花序顶生，长10～20厘米，被倒向短柔毛，由许多具6花的轮伞花序组成，轮伞花序较疏离；苞片细小，倒披针形，长5～8毫米，先端锐尖，基部狭长，边缘具纤毛，常有色泽；花柄长约3毫米，果时延长约5毫米；花萼钟形，长约4毫米，宽约3.5毫米，外面被短柔毛，内面在喉部具疏柔毛，5齿，上面中间1枚宽大，长2毫米，宽3毫米，圆形，内凹，具短尖头，其两侧2齿宽卵形，长1.5毫米，锐尖，边缘具长缘毛，下面2齿披针形，长2毫米，具芒尖，果时萼增大达8毫米，宽6毫米，下弯，而脉纹明显；花冠淡紫色或上唇白色，下唇紫红色，长约6毫米，管长约3毫米，内藏，喉部增大，唇片外面具微柔毛，内面无毛，上唇4裂，裂片近相等，近圆形，长约3毫米，宽4.5毫米，常具皱曲，下唇长圆形，长约3毫米，宽1.2毫米，全缘；雄蕊4，离生，稍外露，后对花丝基部具齿状附属物，其上具微柔毛，花药卵形汇合成1室；花柱较雄蕊长，先端2等浅裂；花盘具4突起腺体，不超过子房。

小坚果卵珠形，长1.5毫米，宽1毫米，黑褐色。

花期7～9月，果期9～12月。

分布及生境：产云南东南、南部至西南部（文山州、红河州、西双版纳至临沧专区）。

中国华北至江南各省均有。