阜阳特产大全

简介：国家地理标志产品，具有芳香肥嫩、质脆味美等特点，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。

历史背景：早在唐朝，每年谷雨前后，驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往长安；明万历二年《太和县志》载；“每届春季，各地游人都到太和尝鲜（指椿芽）”；清道光年间，椿芽已远销到东南亚各国。

特色：太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。

简介：又称春祥皮丝、红烧皮丝，因其形状似鱼翅又常被民间称为“阜阳鱼翅”。选用新鲜的猪肉皮为原料，经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序精心加工而成。

历史背景：是阜阳传统名菜，历史悠久，深受当地人民喜爱。

特色：皮丝外观金黄透亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。其吃法多样，可红烧、凉拌、清炒等。

简介：阜阳一绝，一种风味特殊、食用方便的再制蛋，在阜阳大大小小的菜市场中有都可以买到。

历史背景：阜阳河流众多也是养鸭子好地方，自然鸭蛋也很多，阜阳有个最普遍也是最传统的方法，是由天然烧碱，食用盐，腌制15-20天，个个出油。

特色：营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

简介：又名鸭蛋酥或凉酥萝卜，是安徽省阜阳市颍州区的特色农产品，因春季栽培时正值缫丝季节采收，故名“恋思（练丝）”萝卜。

历史背景：历史悠久，据传早在700多年前的宋朝就有种植，至明朝年间已享有盛名。明朝末年恋思萝卜曾被皇帝指定为贡品。

特色：以“皮薄肉细、指弹即碎”引誉江淮，为明、清宫廷贡品，民间流传，其特点是卵圆形，外皮较薄而翠绿，放水中能自动炸皮、落地则可摔成数瓣；绿皮青肉，表皮光滑，肉浅绿色，肉质脆嫩，甘脆如梨，含水分多，无丝无渣，无辣味，宜生食。

简介：安徽省阜南县民间广泛流传的手工艺品，阜阳旅游特产之一。安徽省阜南县被称为“中国柳编之乡”，也是中国三大柳编基地之一。

历史背景：阜南县的杞柳种植可上溯千年，编织历史亦达500多年。曾经“编筐打篓，养家糊口”的祖传手艺，加今成为了阜南对外贸易的重要名片。

特色：黄岗柳条柔软易弯、粗细匀称、色泽高雅，通过新颖的设计，可以编织成各种朴实自然、造型美观、轻便耐用的实用工艺品。

简介：安徽省阜南县的特色农产品，具有个大、皮薄、味美等特点。

历史背景：阜南县针对蒙洼蓄洪区地势低洼、降水量分布不均，易涝易旱的实际，加快发展沿淮适应性农业，变水患为水利、变劣势为优势，扩大了芡实的种植。

特色：阜南芡实产量比较大，干果通过深加工成米仁，大多数出口韩国、日本和东南亚地区；此外，阜南芡实推出芡实酒、芡实露、即食芡实、膳食纤维食品、芡实干粉等新型健康食品，受到很多消费者的喜爱。

简介：一种在安徽省颍上县发现的水稻品种，颜色红润、风味独特、品质上乘。

历史背景：其种植历史可以追溯到南北朝时期，民间传闻起源于古时妙三姐种红米、助力乡人恢复农耕生产的故事。

特色：庄红贡米口感甚佳，营养丰富，铁含量38.9毫克/千克，锌含量25毫克/千克，是其他普通大米的好几倍。

简介：阜阳的特色小吃，寒食节食品，其条匀细，含芝麻，脆而酥，大嚼一口，香满齿颊，再嚼一口，余香入怀，三日不绝。

历史背景：坐落在安徽洪河岸边的阜南方集，流传着祖辈们留传炸馓子的传统手艺，纯手工制作，原料采制淮河洪洼地区，天然绿色。

特色：方集馓子是用白面为原料，稍加...盐和调料，醒面轧面，搓成细条、盘条，再将细条盘上胳膊框条，一圈圈放入油中炸制而成，到了阜阳，一定不可错过这一美味哦。

简介：安徽省阜阳市颍泉区宁老庄镇的特色水果，这里种枣历史悠久，已达千年。

历史背景：颍泉区宁老庄镇枣树行村临近泉河、沙颍河，土壤多年受到河水冲刷，是典型的多层土，适合种植枣树。

特色：所产枣树行玉铃铛枣个大皮薄、多汁酥脆、酸甜爽口、外形美观、营养丰富。枣树行玉铃铛枣脆熟期果实可溶性糖含量高，此外，还富含维生素C、钾、钠、钙、镁、锰、锌等元素，受到很多消费者的喜爱。

简介：安徽省阜阳市太和县的特色猪，被毛黑色，凹背垂腹，四肢健壮，适应性强；猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会复原；脂肪呈乳白色；肌肉部分为鲜红色，有光泽，切断面少湿，不粘手；大理石花纹较明显。

历史背景：太和黑猪是当地的优良品种，养殖历史悠久，深受当地人民喜爱。

特色：煮熟后，肉汤透明澄清，肉质紧实，鲜美醇香。