合肥概览
合肥市位于安徽省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里山川秀美，物产丰富，孕育了众多独具特色的地方特产。从美味可口的吴山贡鹅、巢湖银鱼，到香甜多汁的长丰草莓，再到工艺精湛的合肥发绣和三河羽毛扇，每一种特产都承载着合肥人民的智慧和文化传承。
合肥特产不仅味道独特，更蕴含着深厚的历史文化底蕴。这些特产既是当地人日常生活的一部分，也是外地游客了解合肥、带走合肥记忆的重要载体。
合肥市位于安徽省中部，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里山川秀美，物产丰富，孕育了众多独具特色的地方特产。从美味可口的吴山贡鹅、巢湖银鱼，到香甜多汁的长丰草莓，再到工艺精湛的合肥发绣和三河羽毛扇，每一种特产都承载着合肥人民的智慧和文化传承。
合肥特产不仅味道独特，更蕴含着深厚的历史文化底蕴。这些特产既是当地人日常生活的一部分，也是外地游客了解合肥、带走合肥记忆的重要载体。
吴山贡鹅是合肥的招牌特产，产自合肥吴山镇，以其鲜美口感而闻名。这道菜制作独特，保持了鹅肉原始的鲜美与醇厚的口感。吴山贡鹅选用当地特有的鹅种，经过独特的腌制和烹饪工艺，使得鹅肉质地鲜嫩，口感醇厚，且肥而不腻。
长丰草莓产自合肥市长丰县，以其健康无污染、香甜可口的味道及鲜艳的色泽广受好评。长丰县气候适宜，土壤肥沃，为草莓的生长提供了得天独厚的条件。长丰草莓不仅外观诱人，而且富含多种维生素和矿物质，营养价值极高。
合肥烘糕是合肥的传统糕点，拥有八百多年的历史。其外形方正丰润，外皮微脆而内里松软，色泽金黄透亮，食之香甜可口。烘糕的制作工艺精细，需要经过多道工序才能完成。它以优质糯米和白糖为主要原料，经过精细研磨、调配、成型后，放入特制的烘炉中慢火烘焙而成。
巢湖银鱼是合肥巢湖的特产，银鱼体形细长而圆润，肉质鲜美，是名副其实的“水中珍品”。巢湖水质清澈，生态环境优越，为银鱼的生长提供了良好的条件。巢湖银鱼不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合多种烹饪方式，如清蒸、红烧等。其肉质细嫩，无刺无腥，富含优质蛋白质及微量元素。
庐州烤鸭是合肥著名特产，皮酥肉嫩、肥而不腻，曾是宫廷御膳。庐州烤鸭的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成。烤制后的烤鸭色泽红亮，香气扑鼻，口感酥脆而鲜嫩。庐州烤鸭享有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号，是合肥美食文化的重要代表之一。
三河米酒产于合肥市肥西县三河古镇。这种米酒清澈透明、香味浓郁、口感醇厚且营养丰富。三河米酒采用当地特有的优质糯米为原料，经过多道工序精心酿制而成。酿制过程中，酒体中的营养成分得以充分保留，使得米酒不仅口感醇厚，而且具有丰富的营养价值。
合肥麻饼是合肥的传统名点之一，以面粉和麻油为主要原料，经过传统制作工艺精制而成。麻饼的制作工艺独特，需要经过揉面、擀皮、包馅、烘烤等多道工序才能完成。烘烤后的麻饼色泽棕黄，边缘泛着淡淡的浅黄，品尝起来鲜美可口。麻饼的馅料丰富多样，有豆沙、芝麻、花生等多种口味，满足不同人群的口味需求。
合肥龙虾是国家地理标志农产品(水产)区域公共品牌。多年来，合肥是全国知名的“中国龙虾之都”，合肥龙虾节至今举办24届。合肥龙虾具有“青亮、皮薄、肉嫩”的特点，体大光亮，虾尾粗壮，腹部洁净鳃丝洁白，肉质饱满有弹性。
三河米饺是合肥的十大名小吃之一，其历史近百年，曾荣获中国金牌旅游小吃奖。这道小吃源自肥西县三河古镇，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名遐迩。三河米饺以籼米粉做皮，炒熟后加水成团，再包裹上五花肉等精心调制的馅料，经过油炸至色泽金黄。
合肥桂花酥糖，绝对是很多合肥人儿时的甜蜜回忆。小时候，每当听到街头巷尾传来“桂花酥糖嘞”的叫卖声，总是迫不及待地拉着大人去买。桂花酥糖的制作工艺复杂而精细，精选上等芝麻、精面粉为主要原料，融入金秋时节的桂花精华，经过多道工序精心制作而成。
金坝芹芽是安徽省合肥市庐江县的特产蔬菜，是利用特殊的土壤气候条件和生态优势，在传统蔬菜水芹的种植过程中改良品种而成。金坝芹芽植株长度5-30厘米，洁白有光泽，有芹芽自然清香，质地脆、嫩，无杂质无异味。
中垾番茄，作为合肥地区的特色农产品，以其甜酸适口、肉质面沙的独特风味，赢得了市场的广泛认可。中垾地区独特的土壤与气候条件，为番茄的生长提供了得天独厚的环境，就像是大自然特意为番茄打造的“秘密花园”。
黄陂湖大闸蟹曾是清朝皇室餐桌上的珍馐美味，其尊贵地位可见一斑。黄陂湖的自然环境得天独厚，湖水清澈，水草丰茂，为大闸蟹的生长提供了丰富的天然饵料。这里产出的大闸蟹，蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜，蟹黄饱满。
清光绪年间就作为贡品进宫，如今稳坐合肥四大名点C位。它像半透明的薄纱，糯米麦芽糖熬出的糖浆被反复碾压成片，撒上密密麻麻的白芝麻，咬下去“咔嚓”一声，甜香裹着芝麻香在嘴里炸开，酥脆却不粘牙，甜得刚好不齁嗓子。
其名取自“一寸光阴一寸金”的古训，相传源自一位徽商母亲为鞭策在外经商的儿子珍惜时光，将传统松杆糖改良为寸把长的元宝形状，并赋予其深刻寓意。这种形似笔杆、通体洁白的糖点，表层酥脆如薄冰，内芯却绵软似云朵，橘饼与桂花的芬芳在齿间流转。
合肥发绣是一项特色的手工艺品，以头发代替丝线绣制而成。其针法紧密、风格独特，具有很高的艺术价值和收藏价值。合肥发绣的制作工艺复杂，需要经过设计、选材、刺绣等多道工序才能完成。绣品中的发丝光泽自然，线条流畅，展现出独特的艺术魅力。
三河古镇的羽毛扇制作技艺始于春秋战国，以禽鸟羽毛为原料，经分类、整理、编织而成，扇面轻柔，风缓凉爽，尤其适合老人、孕妇使用，大月型、孔明扇等款式兼具实用与观赏性，包装精美，是夏日赠礼的佳选。
来到合肥，不仅可以品尝美味特产，还可以亲身体验传统工艺的制作过程，感受浓厚的地方文化氛围。
发绣体验
羽毛扇制作
茶艺表演
民俗文化节