淮南特产大全

精选黄牛肉、黄牛骨为原料，加上药材和卤料熬制，再配以粉丝、豆饼、香菜等，口感鲜香浓郁，营养丰富。

用八公山泉水和黄豆制作，质地细腻，口感嫩滑，营养丰富，有“八公山豆腐甲天下”的美誉。

用上好的面粉、香油等原料制作，经油炸而成，色泽金黄，口感酥脆，香咸可口。

瓜形美观，色泽翠绿，口感酥脆，香甜多汁，是消暑解渴的佳品。

肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是淮河稀有鱼种，有“淮上美食珍品”的美誉。

米粒细长，色泽洁白，口感软糯，香气浓郁，是制作粽子、汤圆等食品的优质原料。

用八公山紫金石制作，质地细腻，色泽温润，发墨快，不损毫，是文房四宝中的珍品。

米粒细长，色泽晶亮，蒸煮后米乳浓稠，饭粒晶润，柔韧劲道，回味甘甜。

体型较大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑发亮，产仔率高，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，瘦肉率高。

菇盖半球形，色泽洁白光滑，菇柄粗短、较直，菇肉肥厚、紧实，锌、铁、硒和粗纤维含量等丰富，还含有多种氨基酸等。

用生粉、面粉、五花肉、鸡蛋等原料制作，经蒸煮而成，口感鲜嫩，味道鲜美，是淮南传统美食之一。

用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料制作，外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，色泽金黄，酥脆甜香。

体型中等，结构匀称，羽毛丰满，冠型以单冠居多，直立，冠后叶分叉，少数为复冠；冠、肉垂、耳叶均呈红色，虹彩呈浅栗色，皮肤呈黄色或暗白色，胫呈浅青色或靛青色。

性味特异，远离寿地则愈远愈香，故又有“离乡草”之称。收割时节，恰逢端午节前，寿县城内满城飘香。

果实呈近圆型，较大，六月中旬即可摘食。果肉乳白色，局部微带淡红，果皮易剥离，手一撕即掉，肉细嫩多汁，香甜可口，且营养丰富。