美食特产
品味泉州地道美食，感受海丝起点的独特饮食文化
土笋冻
特色美食以沙虫为原料，经熬煮、冷凝而成，晶莹剔透，口感Q弹。富含胶原蛋白，清热解暑，是泉州夏日特色美食。
晋江安海
姜母鸭
特色美食以本地番鸭和老姜为原料，经麻油煸炒、焖烧入味。色泽焦黄、咸香适度、口感醇厚、滋而不腻、温而不燥。
泉州地区
泉州烧肉粽
特色美食用香菇、五花肉、虾米、板栗等十几种配料包裹的烧肉粽，糯米浸透肉香，蘸花生酱或甜辣酱食用，一口穿越泉州老街的烟火气。
泉州地区
永春白番鸭
特色美食全身羽毛纯白，喙呈粉红色，头部皮瘤鲜红呈链珠式排列。肉质细嫩、味道清甜、鲜香扑鼻，是制作永春白鸭汤的上等原料。
永春县
面线糊
特色美食以细面线、地瓜粉为原料，煮成糊状，可搭配醋肉、大肠、虾仁等配料。口感顺滑，味道鲜美，是泉州传统早餐。
泉州地区
四果汤
特色美食以石花膏为底，搭配西瓜、菠萝、仙草冻、芋圆等多种配料，清凉解暑，口感丰富。是泉州夏日消暑佳品。
泉州地区
