张家界特产大全 - 探索湘西独特风味与文化

张家界特产概览

张家界不仅以其壮丽的自然风光闻名于世，还孕育了丰富多样的特色产品。这些特产融合了当地的自然环境、民族文化和传统工艺，是湘西文化的重要组成部分。

自然馈赠

得益于独特的地理环境和气候条件，张家界拥有丰富的天然资源，孕育出许多珍稀特产。

历史传承

许多特产制作工艺历经数百年传承，承载着土家族、苗族等少数民族的文化记忆。

健康养生

张家界特产多具有独特的保健功效，是天然的健康养生佳品。

美食特产

品味张家界地道美食，感受湘西独特的饮食文化

土家腊肉

特色美食

以散养土猪肉为原料，用柏树枝熏制，香气浓郁。肉质紧实，可炒食或蒸食，是张家界传统美食。

张家界地区

洞溪七姊妹辣椒

调味品

国家地理标志产品，七个一簇朝天生长，辣口不辣心。可制成剁辣椒、辣椒粉等，是土家餐桌必备调料。

慈利县洞溪乡

张家界菊花芯柚

水果

国家地理标志产品，果脐似菊花，果肉淡红脆嫩，甜酸适口。耐储存，被誉为"天然水果罐头"。

永定区、慈利县

慈利金香柚

水果

中国五大名柚之一，果皮金黄，果肉脆甜多汁。富含芳香油，可鲜食或制作柚子茶。

慈利县

岩耳

山珍

生长于砂岩绝壁，《永定县志》记载其具有去热清火滋补之效。常与土鸡同炖，味道鲜美。

张家界砂岩峰林

茶饮特产

品味张家界高山好茶，感受大自然的馈赠

杜仲茶

保健茶

张家界一绝，以杜仲嫩叶为原料，采用土家工艺制作。富含黄酮素和微量元素，具有降压、降脂、减肥等保健作用。

张家界山区

茅岩莓茶

保健茶

又名土家神茶，生长于海拔800-1300米红砂岩中，黄酮含量极高。具有消炎、降脂、解酒等功效，表面白霜为黄酮结晶。

永定区茅岩河流域

桑植白茶

传统茶

国家地理标志产品，芽叶完整，汤色黄亮，滋味鲜爽甘醇。陈化后显枣香，具有抗氧化、提高免疫力等作用。

桑植县

其他特产

探索张家界更多独特的土特产品

葛根粉

保健食材

张家界三宝之一，从野生葛根中提炼，富含葛根素和多种氨基酸。具有解暑、健胃、补虚益气等功效，可冲服或与肉类煎食。

张家界山区

土家织锦（西兰卡普）

传统工艺

土家族传统工艺，以棉纱为经、五彩丝线为纬，手工织成。图案包括山水、人物等，色彩鲜艳，是特色工艺品。

张家界土家族聚居区

工艺特产

欣赏张家界传统工艺的精湛技艺

土家织锦（西兰卡普）

西兰卡普是土家族特有的传统手工艺品，有着"土家之花"的美誉。它以棉纱为经线，五彩丝线为纬线，采用通经断纬的工艺手工织成。每一件西兰卡普都凝聚着土家妇女的智慧和心血，是土家族文化的重要载体。

历史渊源

起源于商周时期，历经数千年发展，是中国织锦工艺的活化石。

艺术特色

图案题材广泛，包括自然景观、动物、植物和几何纹样，色彩鲜艳明快。

文化价值

2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录，是土家族文化的重要象征。