景德镇特色产品
景德镇位于江西省东北部，历史悠久，文化底蕴深厚，孕育了众多独具特色的地方特产。这些特产不仅味道鲜美，更承载着景德镇的历史文化和风土人情。
景德镇瓷器
国家地理标志产品 国家级非遗“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”，尤以青花、玲珑、粉彩、颜色釉四大名瓷闻名。
历史背景
制瓷历史可追溯至汉代，宋代开始兴盛，明清时期达到鼎盛，成为皇家御用瓷的烧造中心。
文化意义
国家级非遗项目，被誉为“瓷国之瑰宝”，多次作为国礼，是中国文化输出的重要载体。
浮梁茶
国家地理标志产品外形紧、细、圆、直，色泽干湿翠绿，湿显金黄，有板粟、兰花之香，溢味醇爽回厚。
历史背景
汉代即有僧人种植和采集茶叶，唐代已是重要茶叶集散地，1915年获巴拿马万国博览会金奖。
文化意义
与斯里兰卡的高地茶、印度的大吉岭茶一道，被列入世界三大高香茶。
乐平桃酥
省级非遗以面粉、鸡蛋为主料制作而成，特点是干、酥、脆、甜，被海内外食品专家誉为“中国桃酥王”。
历史背景
起源于唐元时期，由乐平籍陶工在窑炉上烘烤面团时加入桃仁碎末制成。
文化意义
当地民众馈赠亲友的佳品，深受外地游客的喜爱。
景德镇冷粉
市级非遗粉条粗如筷子，口感爽滑劲道，拌上秘制辣油、橘皮碎、腌萝卜粒、花生米等配料，咸香中带着微麻。
历史背景
景德镇人的早餐灵魂，宋代诗人杨万里曾赞“景德米粉滑如脂”。
文化意义
景德镇的早晨从冷粉开始，是当地饮食文化的重要组成部分。
饺子粑
市级非遗外皮由大米制成，晶莹软糯且富有弹性，内馅丰富多样，常见的有韭菜豆干、萝卜虾米、腊肉等。
历史背景
相传明代御窑厂工匠为节省时间创制此食，如今仍是景德镇人早餐首选。
文化意义
透明的外皮隐约透出内馅的颜色，宛如一件件精美的陶瓷艺术品。
碱水粑
市级非遗将大米磨成浆，掺入碱水，用特制的粑筛猛火蒸熟，食用时切成薄片，与本地烟薰腊肉、大蒜等一起炒食。
历史背景
早年间，陶瓷作坊老板为了激发工匠的积极性，在一日三餐外为他们提供了这种点心。
文化意义
窑火中诞生的智慧，体现了景德镇陶瓷文化与饮食文化的融合。
瓷泥煨鸡
省级非遗选用本地三黄鸡，裹上皇窑特制瓷泥，置于窑炉中煨制3小时，鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。
历史背景
源于清代，由当地的瓷工所创，现为省级非遗。
文化意义
最能体现景德镇特色的一道菜，将陶瓷文化与饮食文化完美结合。
油条包麻糍
市级非遗将新鲜滚热的麻糍平铺在两根刚炸好的油条上，根据口味撒上少许白糖和熟芝麻，咸甜搭配，味道一级棒。
历史背景
发源于乐平，景德镇更有俗语“油条包麻糍，恰的落牙齿”流传。
文化意义
早餐界的甜咸配，体现了景德镇饮食文化的包容性。
苦槠豆腐
市级非遗以瑶里高山上苦槠树结的果实为原材料，经过八道工序半手工制作而成，食之滑韧爽口。
历史背景
纯天然无污染的森林绿色食品，深受瓷都人民喜爱。
文化意义
大山的馈赠，体现了景德镇人与自然和谐相处的文化传统。
