美食特产
萍乡美食以其鲜辣浓郁、风味独特著称，融合了赣菜和湘菜的双重影响，形成了“无辣不欢、香辣浓郁、风味独特”的鲜明特色。
莲花血鸭
以其鲜辣浓郁、鸭肉嫩脆、鸭血醇厚的独特风味广受赞誉。这道菜色泽紫红油亮，香气扑鼻，入口辣而不燥，鸭肉经猛火爆炒后紧实有嚼劲。
始于南宋末年，与文天祥有着不解之缘，江西非物质文化遗产
萍乡小炒肉
以其鲜香辣味、汤汁浓郁、肥而不腻、瘦肉弹牙的特点广受好评。这道菜选用五花肉或前腿肉，搭配干辣椒、蒜叶等爆炒而成，讲究火候与调味。
2014年被评为萍乡“十大名菜”之一，辣中带香，下饭神器
萍乡炒粉
以干香鲜辣著称，被誉为当地早餐和夜宵的“灵魂”。米粉炒制时讲究“锅气”，口感干爽不油腻，常搭配绿豆芽、鸡蛋、瘦肉和本地辣椒。
中国辣都的代表小吃，辣度堪称“吃辣天花板”
萍乡腊肉
色泽红亮，烟熏味浓郁醇厚，肥肉晶莹透明、肥而不腻，瘦肉紧实咸香。既可直接蒸食，也能与冬笋、辣椒等食材同炒，风味独特。
萍乡人过年必备，日常餐桌的美味
艾米果
以新鲜艾叶混合糯米粉制成，不包馅、蘸白糖食用，口感清香软糯，带有艾草特有的微苦与甘香，色泽翠绿，象征着春天的味道和家乡情怀。
温肺暖脾、散寒除湿的食养功效，清明前后必吃
萍乡花果
以柚子、莲藕、冬瓜、辣椒等多种果蔬为原料，经过雕刻、烫煮、糖腌、烘烤等十余道手工工序制成，色泽鲜艳、花纹别致，吃起来甜脆可口。
曾获巴拿马国际博览会大奖，畅销海内外
湘东嗦螺
以田螺为主料，搭配干辣椒、花椒、蒜米等香辛料爆炒而成，螺肉Q弹爽滑，汤汁香辣浓郁，吸食时鲜味迸发，令人欲罢不能。
萍乡人夜宵桌上的常客，承载着浓厚的地方饮食文化
武功山石耳炖鸡
以武功山特产石耳与本地土鸡慢火炖煮而成的特色菜肴，汤色清亮、味道鲜美，鸡肉鲜嫩，石耳脆爽，兼具山野清香与滋补功效。
登山途中或冬季进补时尤为受欢迎
萍乡麻辣鱼
以草鱼、鲢鱼或小毛鱼为主料，配以大量辣椒和花椒烹制而成，具有麻辣鲜嫩、香辣过瘾、回味悠长的特点。其口味层次丰富，辣而不燥。
萍乡代表性辣味美食之一，汤汁可拌饭或煮菜
