衡阳市蔬菜研究所为衡阳市农业农村局所属公益一类副处级事业单位，创建于1979年。承担蔬菜新品种选育、研究，新成果、新产品、新技术推广，蔬菜品种资源收集、保存与利用，蔬菜高产、优质栽培技术研究、推广，名、优、新蔬菜品种引进，蔬菜技术服务等职能。完成市农业农村局交办的其他任务。