分析掌握餐饮服务领域食品安全形势，拟订餐饮服务食品安全监督管理和餐饮服务经营者落实主体责任的制度措施，组织开展监督检查工作。指导县区实施消费环节食品的日常监管。组织实施餐饮质量安全提升行动。协调指导重大活动食品安全保障工作。