分析掌握生产领域食品安全形势，监督实施食品生产监督管理和食品生产者落实主体责任的制度措施。组织开展食品生产企业(含制售分离食品加工小作坊)监督检查，组织实施生产加工环节食品的市场准入及日常监管，组织查处相关重大违法行为。拟订全县食品安全监督抽检计划并组织实施，及时上报相关信息，督促指导不合格食品核查、处置、召回。指导企业建立健全食品安全可追溯体系。