巢湖鸭是巢湖地区劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，历史悠久，完全适应本地的气候条件。巢湖鸭具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、潜水深（可达3 m）、抗病力强等特点，能适应以放牧饲养为主的各种饲养形式（如鸭稻共作饲养、鸭鱼混养等），能适应在全国大部分省份饲养。各种饲养形式下，巢湖鸭饲养成活率都很高，生产性能发挥正常。