巢湖麻鸭是安徽省的一种鸭品种，主要产于巢湖市及周边水域地带，历史悠久，是当地的特产。早在清朝时期，无为、庐江等地的志书就有对其的记载，其年饲养量数以千万只。

巢湖麻鸭身形匀称紧凑，羽毛以黑灰杂自为主，富有光泽，趾蹼橘黄色，爪泛黑色。行动敏捷，善于潜水，觅食性强，适宜沿湖和圩区放养。由于其生长较快，幼鸭饲养百日以后，即可达2千克多重。母鸭长大后，每年可产蛋180个左右。

巢湖麻鸭的肌体皮薄骨细，肉嫩味美，脂肪适中，既可供宰杀红烧或清炖食用，又可加工制成南京板鸭、无为板鸭、巢湖雪花鸭、和县咸水鸭等名产。鸭蛋可制精品松花蛋。羽毛用途更为广泛。

巢湖麻鸭具有觅食力强、耐寒力强、产蛋较多、皮薄、肉嫩、骨细、味鲜等优点，适宜放牧，凡湖泊、河流、塘口等有放牧条件的地方均可饲养。其饲养量越来越大，并不断增加品种，源源不绝地销往省内外市场。

巢湖麻鸭不仅具有经济价值，更是当地的文化典故。作为安徽省惟一当家鸭种，素负盛名，是合肥“庐州烤鸭”及“庐江柳风板鸭”的主要鸭源。它的品种形成已有近200年的历史，是当地人繁衍生息的见证。