10月26日，全县学生食堂技能培训班在城北物流产业园举行，100余名校园食堂厨师为技能“充电”，切实加强学校食堂安全管理，全面提升厨师操作技能，规范食堂工作人员操作流程，全力保障学生饮食安全。

本次培训分现场培训与实地观摩两个环节。培训中，县教育局负责人就学校食堂餐饮服务、食品安全知识、食品制作风险防范以及法律法规意识等方面进行深入讲解，并邀请具有多年餐饮行业经验的厨师分享烹饪知识与工作心得。在实际操作中，授课厨师从菜肴的选材、搭配、佐料等着手，再从调味到火候，都进行了耐心讲解。全体参训人员认真观摩营养餐制作，相互沟通交流，并进行实操演练。

“这次学习培训，我学到更加专业的烹饪知识，对食堂安全管理也有了更加深入地了解。今后，我会把培训学到的技能用在实际工作中，让孩子们吃到美味、健康的营养餐。”礼雅小学食堂工作人员杨品寨说。