老年助餐服务是关系老年人切身利益的民生实事，也是基本养老服务体系建设的重要内容。近年来，湖南省冷水江市以切实提升老年助餐服务质量为目标，在服务老年人就餐方面不断探索。

从“传统”到“创新”，打造老年餐健康新标杆。

伴随着老年人对高品质养老的期待，助餐服务不仅要让老年人吃得到，更要保证吃得好。以传统中医药理论为指导，沙塘湾街道办事处颜家冲社区老年食堂率先推出了更适合老年人饮食习惯的药膳，将食材与药材巧妙融合，为老年人提供了更丰富的饮食选择，目前食堂每餐供应量50人次以上，养生药膳在就餐的老年人中广受好评。

与此同时，走进冷水江街道老年食堂，通过全透明厨房，可以清楚看到厨房工作人员正在忙碌的准备饭菜。“老年食堂对原料储存、食品留样、餐具消毒等方面严格检查、层层把关，确保饮食安全，让老年人吃得放心。”街道相关负责人表示，结合老年人的身体状况和消费能力，老年食堂也正在不断精进食谱与营养搭配，为老年人健康保驾护航。

从“单一”到“多元”，打通助餐服务“最后一百米”。

下午时分，禾青镇资氮社区综合养老服务中心传出阵阵欢声笑语，住在附近的老年人齐聚在活动室内聊天，其乐融融。穿过活动区域，走进老年食堂，处处可见宽敞明亮的空间方便老人行动，桌椅都采用了符合老年人使用习惯的适老化设计，在这里，老人们不仅能享受美味佳肴，更能在舒适的环境中感受关爱与尊重。

近年来，冷水江市致力于将老年助餐服务融入社区养老、居家养老的方方面面，打造集老年文娱服务、助餐便民于一体的综合型老年服务中心，前来就餐的老年人可以同时享受多元化便民服务，让养老服务中心成为老年人老有所依、老有所乐的温暖家园。

然而，仍有部分高龄、行动不便的老年人可能面临“最后一百米”就餐困境。为解决从食堂后厨到老年人餐桌的难题，冷水江街道老年食堂配置专门送餐人员送餐上门，服务范围覆盖全市，力求将可口的热乎饭菜送到有需求的老人们身边，真正打通了养老助餐的“最后一百米”。

从“老龄”到“全龄”，助力食堂发展更持久。

目前，冷水江市充分利用老年活动中心、村集体活动场所等资源，已成功改扩建8家标准化老年食堂，得到了广大群众的高度赞扬。在适老的同时，依托老年食堂主阵地，辐射有需求的全龄段人群是助力老年食堂可持续发展的关键。除执行不同年龄段的老年人享受1-3元补贴，90岁及以上老人、特困供养老人免费就餐的助餐标准之外，冷水江市多家老年食堂也为非老年群体供应便宜实惠的套餐，从聚焦老龄群体到服务全龄段，不仅满足了老年人的饮食需求，且通过服务附近的居民有效平衡运营成本，从而保障食堂的健康发展。

下一步，冷水江市将持续探索老年助餐服务新模式，找准找实老年助餐与养老服务的结合点，办好“食”事，以“食”为媒，为老年人打造一个健康、温馨的晚年生活新场景。