分析掌握流通和餐饮服务领域食品安全形势，拟订并组织实施食品流通、餐饮服务、市场销售食用农产品监督管理和食品经营者落实主体责任的制度措施；组织开展食品流通环节、消费环节监督检查；组织实施并指导开展食用农产品快检及监督检查工作；组织实施餐饮质量安全提升行动；组织协调和指导重大活动食品安全保障工作；参与流通及餐饮服务环节食品安全事故的调查处置。