承担公共卫生、医疗卫生等监督工作，查处医疗服务市场违法行为；组织开展学校卫生、公共场所卫生、饮用水卫生、传染病防治监督检查；完善综合监督体系，指导规范执法行为；组织拟订食品安全地方标准，会同有关部门开展食品安全标准跟踪评价；组织开展食品安全风险监测和交流。