分析掌握生产领域食品安全形势；拟订并组织实施食品生产监督管理和食品生产者落实主体责任的制度措施；组织食盐生产质量安全监督管理工作；组织开展食品生产企业监督检查；负责全市食品生产安全执法工作的业务指导；指导企业建立健全食品安全可追溯体系。分析掌握保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等特殊食品领域安全形势；拟订并组织实施特殊食品生产经营企业监督管理的相关政策、制度措施；组织开展特殊食品生产经营企业监督检查工作；负责全市特殊食品安全执法工作的业务指导。负责食品生产、特殊食品生产经营突发事件应急处置及安全事故调查工作。负责本部门行政审批事项的现场核查。