负责生产加工环节食品安全监督管理；负责生产加工环节食品安全法律法规、管理规范及安全标准的监督实施；负责拟定生产加工环节食品安全监管政策、制度、计划和措施并监督实施；承担生产加工环节食品安全状况调查、评价、风险预警工作和抽检任务；承担生产加工环节食品安全突发事件应对处置和对不安全食品召回工作的监督；负责食品生产加工示范创建和专项整治工作；配合做好食品生产许可管理工作；参与生产加工环节食品安全宣传教育。
负责流通环节食品安全监督管理；负责流通环节食品安全法律法规、管理规范及安全标准的监督实施；负责拟定流通环节食品安全监管政策、制度、计划和措施并监督实施；承担流通环节食品安全状况调查、评价、风险预警工作和抽检任务；承担流通环节食品安全突发事件应对处置；负责流通环节示范创建和专项整治工作；配合做好流通环节许可管理工作；参与流通环节食品安全宣传教育；做好重大活动流通环节食品安全保障工作。贯彻执行国家酒类流通管理政策；协调有关部门加强对酒类流通市场的管理。