分析掌握保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方乳粉等特殊食品领域安全形势。拟订并组织实施特殊食品监督管理和经营者落实主体责任的制度措施。组织实施并指导开展相关监督检查。指导相关企业建立健全食品安全追溯体系。承担食盐专营管理和食盐质量安全监管工作。