承担餐饮服务环节食品安全监督管理工作。拟订并组织实施餐饮服务环节食品安全监督管理和落实经营者主体责任的制度措施。组织实施餐饮服务环节食品市场准入及日常监管。组织实施餐饮质量安全提升行动。指导协调重大活动餐饮食品安全保障工作。指导查处相关重大违法行为。