桥头溪乡地处辰溪县西南边陲，距县城47公里，处于三县交界之地，东邻小龙门乡，西接大水田乡，北接龙泉岩乡，南连中方县聂家村乡、鹤城区黄金坳乡，辖区内龙门溪、搞潭溪穿流而过。全乡总面积62.62平方公里，辖8个行政村，共3338户11198人。
桥头溪乡系典型的农业乡镇，高效利用土地资源，全乡粮食作物播种面积稳定15095亩，森林覆盖率达75.5%，全乡油茶林面积7600多亩，产山茶油30.4万公斤，目前已建成两个低改示范片，陆续形成油茶和绿化相互兼顾的模式。桥头溪茶产业发展持续推进，最具影响的是以历史记载为贡茶的上晒野茶场，茶场集中连片，保存完善。湖南省兰魁茶业有限公司以公司+基地+村集体经济合作社+农户的利益联结模式，保护性开发上晒野村野生茶资源、复兴古老茶场，集茶苗培育、种植、加工、销售及茶旅研学农耕文化、康养、旅游开发为一体。2022年获得了国家有机认证茶山，目前实现栽种面积1000亩，成功举办多次采茶节活动，2023年“继网开来·链动怀化——品千年贡茶·话茶乡振兴”网宣活动获得广泛推介。
近年来，该乡荣获怀化市安全生产工作先进单位以及怀化市安全发展示范乡镇称号，并连续八年保持市级“平安乡镇”称号，梅洲村获得怀化市和美村庄称号。