水资源严重不足是制约华北地区小麦持续发展的重要因素之一，大力示范推广小麦节水高产栽培技术势在必行。小麦根系带分布在土壤水层，高产麦田以消耗土壤水为主，而不是以消耗灌溉水为主，据此形成了小麦节水高产栽培的三种模式，即春季不浇水亩产350～400千克；春季浇一水亩产400～500千克；春季浇二水亩产450～500千克。在中上等肥力土壤上，比传统高产栽培方式每亩减少灌溉水50～100立方米，节省氮素30%以上，水分利用率提高15%～20%，与一般麦田相比，每亩增产50千克左右。