（1）生物保鲜   用无毒的生物杀菌剂防治桃在贮藏过程中由褐腐病和软腐病引起的病害。
    （2）真空保鲜   采用10～20千帕的高真空处理水蜜桃7天以上，可明显提高水蜜桃的贮藏效果。
    （3）辐射保鲜   它是一种无毒的物理保鲜方法。具有节约能源且不改变所处理材料的品质和外形；可以不打开包装直接进行杀虫草、杀菌，操作工艺简单，易于管理等特点。
    （4）臭氧保鲜   臭氧能分解产生新生态原子氧，杀菌保鲜。
    （5）化学保鲜   防腐保鲜剂作为一种辅助保鲜技术在各种贮藏方式中被广泛应用，如钙、水杨酸、聚乙烯吡咯烷酮等国。
    （6）集成化技术落后  多种技术集成应用，增强保鲜效果。