冰菜又叫做冰草，是一种盐碱植物，可以在海岸处生长，因其细胞的液体中含有盐分，使植物本身吃起来也稍有咸味。因为冰菜表面布满了充满液体的泡状细胞，看起来像冰晶一样，所以被称为冰菜。冰菜叶片较厚，可以牢牢锁住水分，食用口感鲜嫩爽脆，也可以盆栽种植，我们一起来看看。

1、准备盆土和种子

盆比较好准备，冰菜很皮实，我们育苗时用纸杯子、脸盆、泡沫箱子都可以，有条件的可以买专用的阳台蔬菜种植容器。土相对来说麻烦一些，我们需要准备一些非常透气松软的土，因为冰菜种子比较弱小，太厚实的土它长不出来。随后把准备好的冰菜种子均匀的洒在上面，轻轻的覆一层薄土，大概3毫米-5毫米厚就够了。

2、发芽和晒太阳

冰菜种子发芽很快，放在阴凉通风处，一般72个小时内就可以看到发芽了。虽然发芽简单，但是我们也要保证土壤微湿，可以每天夜晚远距离喷一喷土壤表层。而且冰菜和其他蔬菜还不一样，发芽后不见阳光就会徒长，所以我们一定要及时的让它见到微弱的阳光，这样才能长得更好。

3、间苗和移栽

当冰菜小苗越长越密的时候，我们就需要及时给它间苗了，不然苗太密太多，就容易出现生长不良的情况。等到冰菜小苗长到大概5厘米左右时，就可以将它们移栽到大容器里了。同样还是很皮实的冰菜，大一些的 盆和泡沫箱子都行，大概距离十厘米到十五厘米一株就行，记住移栽的步骤要在夜晚进行哦，而且还要轻柔，不然冰菜叶子上的水珠容易被捏爆。

4、施肥

冰菜生长需要肥沃的土壤，我们在移栽时就可以直接在土里放上一些肥料，省的后期还要再操作。可以用自己家稀释过的沤肥，也可以用微生物菌剂，毕竟是人吃的，微生物菌剂是一种生物肥料，里面含有大量的有益菌，可以改善土壤的环境，还可以为冰菜生长提供大量的养分，而且因为是纯生物的，不小心放多了也不会烧根，非常适合新手。