新晃老蔡食品有限责任公司成立于2006年3月，是怀化市农业产业化龙头企业，公司有着10多年专门生产牛肉系列食品经验的股份制民营企业，现有员工126人，其中专业技术人员37人，总资产2928万元，是怀化市最大的牛肉食品深加工企业。公司位于湖南省新晃县兴隆镇柏树林村，占地面积7000?，建筑面积7500?，有1个屠宰分割车间、4个深加工车间、240吨冷冻冷藏库，拥有国内先进食品加工设备200余台(套)。公司在本县方家屯乡建有占地100余亩的肉牛育肥养殖基地，并采取“公司＋基地＋农户”的模式在天堂、新寨、晏家、林冲、茶坪等5个乡镇建设养殖小区。各基地存栏肉牛达398头。

公司把传统的伊斯兰食品加工方法和现代食品工程技术结合起来，生产三大系列产品：酒店特色菜系列、牛肉休闲系列和冷鲜牛肉系列的80多个品种。产品远销北京、上海、天津、广东、深圳、内蒙等20多个省市，深受消费者青睐。产品先后获得国家“质量保证产品”、湖南省名牌产品、怀化市十大特色品牌、怀化市优秀旅游产品、湖南省（国际）农博会金奖和湖南西部农博会金奖。公司通过了ISO9001-2000国际质量管理体系认证，2007年被国家民委、财政部认定为十一五期间全国少数民族产品定点生产企业，并获市级重合同守信用企业称号，被新晃县政府评为质量管理先进单位 ，2008年8月被评为湖南省首批质量信用A级企业，湖南省民委和省伊斯兰教协会授予我公司“清真”标志牌。